#SweetLies Prologue
หากคุณเพิ่งติดตามซีรีส์ “The Keys Effect” จบไป คุณคงจะเห็นภาพของ Dr. Ancel Keys ชายผู้ยืนหยัดบนเวทีโลก ชี้นิ้วไปที่ไขมันอิ่มตัวว่าเป็นฆาตกรเงียบของหัวใจมนุษย์ คุณอาจจะรู้สึกว่าเขาเป็นนักวิทยาศาสตร์ผู้กล้าหาญ ที่ท้าทายกับความเชื่อเดิมของโลก หรือบางทีคุณอาจจะเริ่มสงสัยว่า การที่เราเชื่อในทฤษฎีหนึ่งโดยไม่ตั้งคำถาม อาจจะเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ของประวัติศาสตร์

แต่ที่ผมยังไม่ได้เล่าให้ฟังคือเรื่องที่อยู่เบื้องหลัง เรื่องที่ซ่อนอยู่ในเงามืด

Keys ไม่ได้เดินทางเพียงลำพัง เบื้องหลังเขามีพลังที่ทรงอิทธิพล มีเงินทุนมหาศาล มีเครือข่ายที่แผ่ไปทั่วโลกวิชาการ และมีองค์กรจำนวนหนึ่งที่ไม่เคยปรากฏตัวในสื่อมวลชน แต่มีอำนาจเปลี่ยนแปลงโลกได้ครับ

หนึ่งในองค์กรนั้นชื่อว่า Sugar Research Foundation หรือ SRF

ในขณะที่ Keys กำลังได้รับเสียงปรบมือจากองค์กรสาธารณสุขโลก ได้รับการยกย่องจากสถาบันการแพทย์ทั่วโลก และกำลังเป็นที่เชิดชูในฐานะผู้กล้าหาญที่ชี้นิ้วไปที่ไขมันอิ่มตัวว่าเป็นศัตรูของมนุษยชาติ ณ ห้องประชุมสุดหรูในนิวยอร์ก กลุ่มผู้บริหารจากบริษัทน้ำตาลรายใหญ่กำลังยกแก้วฉลองความสำเร็จ เพราะพวกเขารู้ดีว่า เมื่อโลกมองไปที่ไขมัน ไม่มีใครจะมามองที่น้ำตาล นี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ นี่คือแผนการที่วางมาอย่างรอบคอบ ใช้เวลาหลายทศวรรษ ใช้เงินหลายล้านดอลลาร์ และที่สำคัญที่สุด คือการใช้วิทยาศาสตร์เป็นอาวุธ

แต่เรื่องราวของ SRF นั้นซับซ้อนกว่าการเป็นเพียงแค่ “ตัวร้าย” ในนิทานเรื่องหนึ่ง มันเป็นเรื่องราวของระบบที่เปลี่ยนแปลงโลกไปตลอดกาล เป็นเรื่องราวของการที่อำนาจเงินทุนสามารถบิดเบือนความจริงได้อย่างไร และที่สำคัญที่สุด เป็นเรื่องราวของการที่เราทุกคนถูกหลอกมานานกว่าครึ่งศตวรรษ เมื่อมองย้อนกลับไป การที่ Keys สามารถครอบงำวงการวิทยาศาสตร์ได้อย่างไร้แรงต้าน ไม่ได้เกิดขึ้นเพราะหลักฐานของเขาแข็งแกร่งที่สุด หรือเพราะเขาเก่งกาจที่สุด แต่เป็นเพราะเขามีแรงลมหลังที่ทรงพลัง แรงลมใต้ปีกนั้นคือ Sugar Research Foundation ที่ทำงานอย่างเงียบๆ ซื้อนักวิจัย ซื้อสถาบัน ซื้อความเชื่อของโลก และที่สำคัญที่สุดคือการทำลายทุกเสียงที่กล้าชี้นิ้วไปที่น้ำตาล

ดังนั้น หากคุณคิดว่าเรื่องราวของ Keys นั้นน่าตื่นเต้นแล้ว รอให้คุณได้เห็นเรื่องราวของ SRF ครับ เพราะถ้า Keys คือนักแสดงนำบนเวที SRF คือผู้กำกับที่อยู่เบื้องหลัง ถ้า Keys คือเครื่องมือ SRF คือมือที่ควบคุม และถ้า Keys คือใบหน้าของการหลอกลวง SRF คือสมองที่วางแผนทุกอย่าง

ยินดีต้อนรับสู่ “Sweet Lies” เรื่องราวของการหลอกลวงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ เรื่องราวที่จะทำให้คุณเห็นว่า ความจริงที่เราเชื่อมาตลอดชีวิต อาจจะไม่ใช่ความจริงเลย

และที่สำคัญที่สุด เรื่องราวที่จะทำให้คุณเข้าใจว่า ในโลกที่ข้อมูลสามารถถูกซื้อขายได้ การตั้งคำถามคือทักษะเอาตัวรอดที่สำคัญที่สุดครับ

เพราะเมื่อวิทยาศาสตร์ถูกซื้อ สาธารณสุขก็ถูกขาย และเราทุกคนคือผู้ที่ต้องจ่ายนั่นหละครับ

ทุกวันนี้ถ้าคุณเฮโล ไปตามมความสะใจของ โพสต่างๆใน social network ไม่ว่าจะภายใต้มายาคติอะไรก็ตาม คุณกำลังซื้อมันอยู่ครับ คำถามคือ คุณรู้ตัวหรือยังว่าจ่ายให้กับอะไรอยู่

#pirateketo #กูต้องรู้มั๊ย #ม้วนหางสิลูก #siamstr #SweetLies