• 📐เกณฑ์สารอาหารขั้นต่ำต่อวัน
  • ถ้าทาน 3 มื้อ เฉลี่ยต่อมื้อ:
  • หมายเหตุ
• เกณฑ์เพดาน Carbohydrate ต่อวัน
  • หมายเหตุความสัมพันธ์ของเกณฑ์น้ำตาล
• ลำดับความสำคัญของเกณฑ์ (จากสูงไปต่ำ)
• Heiman 5-Threshold
  • สูตรเร่งด่วน: ถ้าเผลอกินแป้งเกิน แต่ไขมันยังไม่ถึง
• สรุปภาพรวม
• หมายเหตุสำหรับผู้อ่าน
• 📚 เอกสารอ้างอิง: ที่มาของตัวเลขทั้งหมดในระบบนี้

📝 The System for Evading Health Risks Embedded in Fiat-Based Nutritional Myths

สร้างโดย เหมันต์ เมธานันท์หิรัญสิริ อัปเดตล่าสุด 31 มกราคม 2569, 20.29 น.

§📐เกณฑ์สารอาหารขั้นต่ำต่อวัน

เพื่อให้ร่างกายมีพลังเต็มประสิทธิภาพ และไม่เผาโปรตีนทิ้งเป็นพลังงาน

• Protein ≥ 84 g
• Metazoan Lipid ≥ 138 g

§ถ้าทาน 3 มื้อ เฉลี่ยต่อมื้อ:

• Protein ≥ 28 g
• Metazoan Lipid ≥ 46 g

§หมายเหตุ

• Metazoan Lipid คือ ไขมันสัตว์
• Non-Lactose Saccharide คือ คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่ไม่ใช่ Lactose

§เกณฑ์เพดาน Carbohydrate ต่อวัน

เพื่อไม่ให้ร่างกายสะสมไขมันจากคาร์โบไฮเดรต

(ไม่ใช้แคลอรีเป็นตัวตั้ง แต่ใช้กลไกอินซูลินและตับเป็นเกณฑ์)

• Fructose ≤ 20 g
• Non-Lactose Saccharide ≤ 40 g
• Lactose ≤ 15 g

§หมายเหตุความสัมพันธ์ของเกณฑ์น้ำตาล

• Fructose ⊆ Non-Lactose Saccharide
• Lactose ⊂ Carbohydrate
• Non-Lactose Saccharide = Carbohydrate − Lactose
• ⇒ Carbohydrate = Non-Lactose Saccharide ∪ Lactose

§ลำดับความสำคัญของเกณฑ์ (จากสูงไปต่ำ)

ไม่ใช่ลำดับความสำคัญของสารอาหาร แต่เป็นลำดับที่ใช้เมื่อต้องตัดสินใจ

1. Protein
2. Metazoan Lipid
3. Fructose
4. Non-Lactose Saccharide
5. Lactose

§Heiman 5-Threshold

§สูตรเร่งด่วน: ถ้าเผลอกินแป้งเกิน แต่ไขมันยังไม่ถึง

หาก Non-Lactose Saccharide > 40 g แล้ว แต่ Metazoan Lipid < 138 g

ให้ทุกอาหารถัดจากนั้นในวันเดียวกัน ต้องมีอัตราส่วนไขมันสัตว์ต่อคาร์โบไฮเดรต ไม่น้อยกว่า 5 นั่นคือ

\(\frac{\text{Metazoan Lipid (g)}}{\text{Carbohydrate (g)}} \geq 5\)

§สรุปภาพรวม

• ไม่อ้วน = คุม 3 น้ำตาล: Fructose ≤ 20, NLS ≤ 40, Lactose ≤ 15
• มีแรง = ถึง 2 ตัวหลัก: Protein ≥ 84, Metazoan Lipid ≥ 138
• ถ้าแป้งเกินแต่ไขมันยังไม่ถึง → ใช้ Heiman 5-Threshold เพื่อชดเชย

สารพิษเหล่านี้ “ห้ามกิน” เด็ดขาด

อิงจาก The Fiat Standard**

§หมายเหตุสำหรับผู้อ่าน

เกณฑ์นี้บางส่วนออกแบบเฉพาะสำหรับผู้เขียน (เหมันต์) ซึ่งมีมวล 46.7 kg และ ไม่บริโภคแป้งเลย โดยใช้ ไขมันสัตว์เป็นพลังงานหลัก

• ค่าที่ปรับเฉพาะ (ผู้อ่านควรคำนวณใหม่เอง) ได้แก่: Protein ≥ 84 g, Metazoan Lipid ≥ 138 g, และค่าต่อมื้อ
• ส่วนเกณฑ์อื่น เช่น Fructose, น้ำตาลรวม, และ Lactose อ้างอิงจากขีดจำกัดของมนุษย์ทั่วไป (ไม่ขึ้นกับมวลกาย)

ผู้อ่านสามารถใช้เกณฑ์นี้เป็น “แม่แบบปรับใช้” โดยคำนวณโปรตีนและไขมันสัตว์จาก

มวลกาย, ลักษณะกิจกรรมหลักในแต่ละวัน และโรคประจำตัว (ถ้ามี)

§📚 เอกสารอ้างอิง: ที่มาของตัวเลขทั้งหมดในระบบนี้

• Brandt, T., Strupp, M., & Dieterich, M. (1999). Vestibular compensation: A review of animal studies and clinical findings. Current Opinion in Neurology, 12(1), 27–32. https://doi.org/10.1097/00019052-199902000-00006
• Bray, G. A., Nielsen, S. J., & Popkin, B. M. (2004). Consumption of high-fructose corn syrup in beverages may play a role in the epidemic of obesity. The American Journal of Clinical Nutrition, 79(4), 537–543.
• Feinman, R. D., Pogozelski, W. K., Astrup, A., Bernstein, R. K., Fine, E. J., Westman, E. C., … & Volek, J. S. (2015). Dietary carbohydrate restriction as the first approach in diabetes management. Nutrition & Metabolism, 12, 1.
• Giraudet, F., Truy, E., & Collet, L. (2015). Neural reorganization after unilateral auditory loss. Frontiers in Neuroscience, 9, 7.
• Jäger, R., Kerksick, C. M., Campbell, B. I., Cribb, P. J., Wells, S. D., Skwiat, T. M., … & Kreider, R. B. (2017). International Society of Sports Nutrition position stand: protein and exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14, 20.
• Lin, Y. H., Young, Y. H., & Chen, C. N. (2012). Metabolic changes in patients with sudden sensorineural hearing loss. Otology & Neurotology, 33(8), 1328–1332.
• Lustig, R. H., Schmidt, L. A., & Brindis, C. D. (2012). The toxic truth about sugar. Nature, 482(7383), 27–29.
• Montani, J. P., Schutz, Y., & Dulloo, A. G. (2006). Fructose consumption: potential mechanisms for its effects to increase visceral adiposity and induce insulin resistance. Obesity Reviews, 7(2), 131–137.
• Morton, R. W., Murphy, K. T., McKellar, S. R., Schoenfeld, B. J., Henselmans, M., Helms, E., … & Phillips, S. M. (2018). A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training–induced gains. British Journal of Sports Medicine, 52(6), 376–384.
• Phinney, S. D., & Volek, J. S. (2011). The Art and Science of Low Carbohydrate Living. Beyond Obesity LLC.
• Saifedean Ammous. (2021). The Fiat Standard. Saif House Publishing.
• Schlee, W., Hartmann, T., Langguth, B., & Weisz, N. (2011). Increased activity in the brain’s default mode network during tinnitus perception. NeuroImage, 54(1), 347–353.
• Seydel, C., Haupt, H., Szczepek, A. J., Klapp, B. F., & Mazurek, B. (2013). Tinnitus and stress in patients with hearing loss. European Archives of Oto-Rhino-Laryngology, 270(7), 1999–2007.
• Tokumasu, K., Ueta, K., Takahashi, M., & Nomura, K. (2017). Energy expenditure during postural control tasks in patients with vestibular disorders. Human Movement Science, 54, 124–132.