โดย เหมันต์ เมธานันท์หิรัญสิริ 10 มี.ค. 2569 เวลา 22.23 น.

ผักหรือผลไม้ 30 ชนิด ที่ ฟรุกโตสหรือซูโครสสูงที่สุด เรียงรวบยอดให้เลย (ทั้งผลไม้และผัก แต่จะเน้น “ผลไม้” เพราะโดยธรรมชาติผลไม้จะมีน้ำตาลสูงกว่าผักมาก)

เรียงจาก “สูงมาก” ไป “ค่อนข้างสูง” ตามข้อมูลจริง:

ผู้เขียนเลิกบริโภคสิ่งเหล่านี้มาตั้งแต่ก่อนวันที่ 30 มกราคม 2569 และยังคงรักษาวินัยนั้นอย่างต่อเนื่อง

ทุกบรรทัดในเพจนี้ เขียนขึ้นจากประสบการณ์จริงของคนที่ “เลิกได้จริง”

1. องุ่นแดง

2. มะม่วง

3. ลิ้นจี่

4. เชอร์รีหวาน

5. อินทผลัม

6. แตงโม

7. แอปเปิลแดง

8. แพร์

9. กล้วยหอม

10. ลูกพีช (peach)

11. สับปะรด

12. ทับทิม

13. มะละกอสุก

14. กีวี

15. เนคทารีน

16. พลัม

17. ลูกพลับ

18. มังคุด

19. สตรอว์เบอร์รี

20. บลูเบอร์รี

21. บีทรูท

22. แครอท

23. ข้าวโพด

24. หอมใหญ่

25. ลูกแพรเขียว (สายพันธุ์หวาน)

26. แอปริคอต

27. มะเดื่อฝรั่ง (figs)

28. มะเฟือง (หวาน)

หมวดพิเศษ: ผลไม้ปรุงแต่ง (หวานจากซูโครสโดยตรง)

• ลูกกวาดผลไม้เชื่อม
• ลูกเกด

หมายเหตุ:

• ตัวที่ ฟรุกโตสโดด ๆ สูง มากที่สุดจริง ๆ คือ องุ่น, อินทผลัม, แอปเปิล
• ตัวที่ ซูโครสสูง คือ สับปะรด, กล้วย, มะละกอ, ข้าวโพดหวาน, แครอท
• ผลไม้สุกจัด จะมีน้ำตาลสูงกว่าผลไม้ดิบเสมอ

TIP: แม้แครอทและบีทรูทจะดูเป็นผัก แต่หากใช้ในรูปน้ำคั้นหรือน้ำปั่น จะปล่อยน้ำตาลได้เร็วมาก ใกล้เคียงกับน้ำผลไม้!

📚 เอกสารอ้างอิง

USDA. (2023). FoodData Central. U.S. Department of Agriculture.

Fructose content in fruits and vegetables. (n.d.). In The University of Sydney – Glycemic Index. Retrieved May 27, 2025.

เซ็นจิ, ม. (2566). เรื่องเล่าของน้ำตาล (ธันยาภัทร์ ศิริทรัพย์, แปล). ไดฟุกุ.